Eco Organica
Простые и вкусные рецепты с фото и видео. Выбор интересующих рецептов по категориям: блюда из мяса, грибов, рыбы, фруктов и ягод, овощей, круп и многое другое. Наглядно показываем как приготовить свинину, мясо, курицу, печень, суп

Суп с чечевицей, мангольдом и томатами, пошаговый рецепт с фото

104

Промозглая осень и морозная зима-прекрасное время для насыщенных, питательных, уютных, домашних супов. Этот суп с чечевицей, томатами и мангольдом удивительно гармонично сочетает в себе прекрасную нутрициологическую ценность и великолепный вкус.

5/5
Голосов: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говяжий бульон 1 л
  • отварная говядина 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • помидор крупный 1 шт.
  • чечевица оранжевая 60 г
  • мангольд, листовая свекла 50 г
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • куркума 1 щепотка(и)
  • чёрный перец 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок нарезать тонкими пластинами. В сотейнике на оливковом масле пассеровать до прозрачности лук и чеснок. Влить говяжий бульон, довести до кипения. В кипящий бульон всыпать чечевицу, варить около 10 минут. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кубиками, добавить в бульон с чечевицей. Варить около 5 минут. В это время Мангольд промыть, разрезать листья вдоль, если крупные, порезать поперёк полосками толщиной 0,5 см. Добавить в суп. Варить около 5 минут. Посолить, если требуется. За пару минут до приготовления добавить по вкусу куркуму и молотый чёрный перец. Нарезать отварную говядину на тонкие ломтики, добавить в суп, прогреть. Подавать к столу.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.