Eco Organica
Простые и вкусные рецепты с фото и видео. Выбор интересующих рецептов по категориям: блюда из мяса, грибов, рыбы, фруктов и ягод, овощей, круп и многое другое. Наглядно показываем как приготовить свинину, мясо, курицу, печень, суп

Салат из огурцов и креветок с щавелевым майонезом, пошаговый рецепт с фото

76

Летом заботиться о здоровье и готовить из самых правильных продуктов очень легко. Тепло, солнечно и витамины буквально растут из земли. Молодые огурцы и щавель с грядки или с лесной поляны – идеальное меню.

4,67/5
Голосов: 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 длинных хрустящих огурчика
  • 16 крупных сырых креветок
  • сок лайма
  • цедра лайма
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Для заправки:

  • 100 г щавеля
  • 1 авокадо
  • 100 г домашнего майонеза

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выберите огурчики и разбейте их рукояткой тяжелого ножа, затем нарежьте поперек кусочками длиной 1,5–2 см. Посолите, поперчите, полейте соком лайма и дайте постоять.

Шаг 2

Очистите креветки, разрежьте вдоль пополам. Приправьте цедрой лайма, солью, перцем и оливковым маслом. Запеките на
листе фольги под грилем 3 мин.

Шаг 3

Для заправки подготовьте щавель, как в рецепте супа, взбейте блендером в пюре и смешайте с домашним майонезом.

Шаг 4

Смешайте огурцы и креветки с нарезанным кубиками авокадо и заправьте щавелевым майонезом.

Кстати

Огурцы – этот овощ никогда не считался особенно полезным. Что с него взять – 95,5% воды! Витаминов в огурцах и правда небогато. Однако в оставшихся процентах много отлично усваивающихся минералов: в первую очередь калия и йода, помогающих работе почек и эндокринной системы соответственно.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.