Eco Organica
Простые и вкусные рецепты с фото и видео. Выбор интересующих рецептов по категориям: блюда из мяса, грибов, рыбы, фруктов и ягод, овощей, круп и многое другое. Наглядно показываем как приготовить свинину, мясо, курицу, печень, суп
просмотр тегов

Чечевица

Что содержится в чечевице

Что такое чечевица? Это растение из семейства бобовых, представляющее собой плоские зерна  черного, белого, желтого, красного или зеленого цвета. Красная чечевица лишена оболочки, поэтому она варится очень быстро — в течение 15 минут, и из нее получается очень нежное  пюре. Зеленая чечевица считается недозрелой, отличается грибным вкусом и очень хороша в супах, а коричневые бобы имеют приятный ореховый аромат и хорошо держат форму, поэтому их можно добавлять в салаты.

Растительный белок, что содержится в чечевице, очень легко усваивается организмом, кроме того, чечевица содержит немного жира и богата медленными углеводами, поэтому она хорошо утоляет голод, позволяя надолго забыть о еде. В соответствии с пищевой ценностью чечевицы, она содержит 25 г белка и 46 г углеводов, поэтому среди диетологов нередко возникают дискуссии, к чему относится чечевица — к белковым или углеводным продуктам. Однако это не так актуально, гораздо важнее содержание витаминов в чечевице и полезные свойства чечевицы для организма человека.

Какие же витамины и микроэлементы содержит чечевица? Эта бобовая культура содержит в себе практически всю таблицу Менделеева, и особенно высока в ней концентрация витаминов группы В, А, РР, а также жирных кислот Омега — 3 и Омега — 6. Польза чечевицы для организма заключается в том, что в ней есть вещества, подавляющие рост опухолей, также она снижает сахар в крови и лечит гастриты, а вред этого продукта могут ощутить люди, страдающие заболеваниями суставов, мочеполовой системы и диатезом. А еще чечевица является источником триптофана — аминокислоты, которая способствует выработке серотонина, ведь всем известно, что недостаток этого гормона приводит к тяжелейшим депрессиям.

Осталось узнать, с чем кушать чечевицу, чтобы разнообразить семейный рацион, сделать его более вкусным и полезным. Из чечевицы готовят вкусные салаты, закуски, супы, каши, котлеты, каши, пюре и запеканки. Рецепты блюд из чечевицы — это просто и вкусно, особенно если вы будете пользоваться советами с сайта «Едим Дома»!

Какие продукты помогут побороть стресс, а от чего лучше отказаться

Не так давно мы прошли путь самоизоляции и на личном опыте осознали, что такое переедание из-за стресса и скуки. Но жизнь снова подбрасывает проверку на прочность. Конечно, совет доктора Преображенского не читать новости за завтраком…

Откажитесь на день от мяса

С какой стати, спросите вы? Ведь животные белки – строительный материал организма, участвующий в построении всех наших клеток, источник незаменимых аминокислот. Без мяса невозможно представить себе сбалансированный и полноценный…

Суп-пюре из чечевицы с курицей

Суп-пюре из чечевицы с курицей - Рецепт для приготовления в мультиварке. Чечевица не такой уж частый гость на нашем столе... а тут такая Вкуснятина. А вообще рецепт не совсем Отечественный, а очень даже Турецкий. Данный рецепт…

Диетологи объяснили, какой суп считается самым полезным

Диетологи объяснили, какой суп считается самым полезнымДиетологи объяснили, почему самым полезным супом на обед стал чечевичный суп-пюре. Об этом сообщает «Главред. В блюде содержится 12 аминокислот и растительные белки. При этом…

Диетологи рассказали, влияет ли гликемический индекс продуктов на похудение

Диетологи рассказали, влияет ли гликемический индекс продуктов на похудение Гликемический индекс — не единственное, на что нужно обращать внимание. Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) – основа многих диет, в…

Турецкий чечевичный суп пюре

Чечевичный суп-пюре, приготовленный по традиционному рецепту, относят в разряд диетических блюд. Готовится он просто. Для приготовления лучше всего использовать красную чечевицу, придающую супу насыщенность вкуса и потрясающе…

Пять продуктов с высоким содержанием клетчатки

Пять продуктов с высоким содержанием клетчатки Важную роль в нашем рационе играет клетчатка — сложный углевод, который очищает и улучшает работу кишечника, нормализует вес и снижает уровень плохого холестерина в крови. В каких…

12 продуктов, в которых клетчатки больше, чем в овощах

Клетчатка незаменима для кишечника. Она дает чувство сытости, «выпроваживает» из организма холестерин. Чем больше человек ест клетчатки, тем ниже риск онкологии.Но и перебарщивать не стоит: достаточно 30 граммов клетчатки в…

Салат из чечевицы, пошаговый рецепт с фото

Чечевица - растение из семейства бобовых, ее употребляют в пищу ещё с доисторических времён. Чечевица богата растительным белком, который легко усваивается организмом, не даром ее любят веганы. Продукт не содержит жиров! В сырой чечевице…

Клетчатка в каких продуктах содержится и что это такое

Клетчатка и 24 продукта, в которых она содержится – вот основа этого материала. О клетчатке не стоит забывать, ведь клетчатка способна помочь снижению веса, вредного холестерина и уровня сахара в крови, помогает бороться с запорами и…